Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Chè củ năng đường phèn

The delicious dessert after a meal | Những Món Ăn Tráng Miệng Thơm Ngon Sau Bửa Ăn.

Chè củ năng đường phèn

Postby DaMinhChau » December 11th, 2018, 8:36 pm


Chè củ năng đường phèn

Image
Chè củ năng (Hình: Ngọc Lan/Người Việt)

Người hướng dẫn: Nhân Tâm






Nguyên liệu:

    -1 lon củ năng 450 g (có thể dùng củ năng tươi)

    -200 g đường phèn

    -1 chén bột năng

    -1 lon nước cốt dừa

Image


Cách làm:

    -Củ năng rửa sạch, cắt nhỏ như hạt lựu

    -Chia củ năng thành 3 phần đều nhau: 1 phần không pha màu, 1 phần pha màu hồng đỏ, 1 phần pha màu xanh lá dứa
Image


    -Cho vào mỗi tô của năng khoảng 3 muỗng canh bột năng. Trộn đều để bột áo hết những miếng củ năng.

Image


    -Bắt nồi nước nấu sôi. Khi nước sôi, lần lượt cho từng tô củ năng vào luộc (nên luộc màu trắng trước, rồi xanh, màu đỏ luộc sau cùng)

Image


    -Khi củ năng chín sẽ nổi lên trên, khi đó vớt ra thả vào thau nước đá lạnh.

Image


*Nước đường:

    -Cho một lít nước vào nồi + 200g đường phèn. Nấu cho tan đường.

Image


    -Cho 1 muỗng canh bột năng vào chén hòa cùng ít nước lạnh. Cho vào nồi nước đường đang sôi, quậy đều.

    -Cho tiếp củ năng đã luộc chín vào nồi nước đường. Trộn đều. Tắt bếp.

Image

*Nước dừa:

    -Cho 1 lon nước cốt dừa 400 ml vào nồi + 2 muỗng cà phê đường + ½ muỗng cà phê muối + 1 muỗng cà phê bột năng. Quậy đều đến khi sôi. Tắt bếp.

Image



Chè củ năng ăn cùng nước cốt dừa và có chút mè rang rắc lên trên. Chè củ năng ăn giòn, ngọt, thanh, và có nhiều màu sắc bắt mắt. Có thể dùng cách luộc củ năng này để làm món chè Thái hay sương sa hạt lựu.



IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 104388
Has thanked: 35666 times
Have thanks: 49707 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 23rd, 2018, 2:45 pm
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Return to Dessert dishes | Món Tráng Miệng

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 0 guests