Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Cách làm bánh da lợn theo đúng chuẩn Nam Bộ

The delicious dessert after a meal | Những Món Ăn Tráng Miệng Thơm Ngon Sau Bửa Ăn.

Cách làm bánh da lợn theo đúng chuẩn Nam Bộ

Postby DaMinhChau » November 20th, 2018, 8:43 pm


Image
Image



Chuẩn bị nguyên liệu:

    380 gram nước cốt dừa,

    120 ml nước,

    40 gram bột gạo,

    190 gram bột năng,

    một chút vani,

    muối,

    90 gram đậu xanh không vỏ,

    150 gram đường,

    một bó lá dứa,

    khuôn bánh.

Image


Hướng dẫn cách làm:

Image


Đậu xanh bạn vo sạch rồi ngâm nước 2 tiếng cho đậu mềm, đổ ra sả nước sạch để ráo nước rồi đổ đậu vào nồi. Sau đó bạn thêm ít muối rồi đổ nước ngập đậu 1 đốt ngón tay, bật bếp nấu cho đậu chín mềm và nước trong nồi rút cạn là được. Hoặc bạn cũng có thể hấp chín đậu, cho đậu vào máy xay nhuyễn hoặc cho vào cối giã nhuyễn.

Image


Lá dứa bạn đem rửa sạch rồi cắt nhỏ, cho vào máy xay sinh tố, thêm một chút nước rồi xay cho hỗn hợp nhuyễn ra rồi đổ ra lọc lấy nước cốt lá dứa.

Image


Bạn cho nước cốt dừa vào thau/tô, thêm một chút muối, đường và khuấy đều cho đường tan hết. Tiếp theo bạn cho bột năng, bột gạo vào cùng và khuấy đều cho bột hòa tan.

Image


Chia hỗn hợp bột nước làm 2 phần, 1 phần cho nước cốt lá dứa vào cùng và khuấy đều, 1 bát cho đậu xanh giã nhuyễn và trộn đều, thêm một chút vani cho thơm.

Image


Đặt khuôn bánh vào xửng hấp, bạn đổ nước đun sôi rồi múc 2 thìa bột màu xanh vào khuôn, đậy vung và hấp khoảng 5-7 phút cho bánh chín rồi mới tiếp tục đổ 2 thìa bột đậu xanh vào khuôn, đậy vung và hấp tiếp 5-7 phút.

Image


Cứ như vậy, bạn đổ bánh xen kẽ các màu cho đẹp mắt, hấp cho bánh chín rồi lấy ra để cho nguội, sau đó cắt bánh bày ra đĩa thưởng thức.

Vũ Hương Giang
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 104388
Has thanked: 35666 times
Have thanks: 49707 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 23rd, 2018, 2:45 pm
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Return to Dessert dishes | Món Tráng Miệng

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 0 guests