Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Cách làm Cá Chưng Tương thơm ngon, đơn giản

This Is The Nutrition Recipes for those who need enrichment | Đây Là Những Món Ăn Dinh Dưỡng Cho Những Ai Cần Bồi Bổ

Cách làm Cá Chưng Tương thơm ngon, đơn giản

Postby DaMinhChau » March 7th, 2018, 5:46 pm


Cách làm Cá Chưng Tương thơm ngon, đơn giản

Image



Nguyên liệu:

    - Cá: 1 con cá diêu hồng khoảng 700g

    - Mộc nhĩ (Nấm tai mèo) : 5 tai

    - Nấm đông cô: 10 cái

    - Cần tây: 3 nhánh

    - Cà chua: 1 quả

    - Hành tây: 1 củ

    - Bún tàu: 1 lọn lớn

    - Gừng, ớt cay

    - Gia vị: Hạt nêm, đường, muối, tương hột…

    - Rau sống ăn kèm

Image


Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:


- Cá diêu hồng rửa sạch, cắt vây, bỏ vảy, khứa vài đường 2 bên thân cá để ướp vào cá 2 muỗng cà phê hạt nêm, để khoảng 15 phút cho cá thấm gia vị.

- Nấm đông cô bỏ cuống, rửa sạch, ngâm với nước ấm cho nở rồi thái làm hai.

- Nấm mèo ngâm nước ấm, bỏ cuống, rửa sạch rồi thái sợi.

- Cà chua, hành tây rửa sạch, thái múi cau.

- Cần tây rửa sạch để ráo nước.

- Gừng (1 củ nhỏ) cạo vỏ, xắt sợi nhỏ, tỏi băm nhuyễn

- Bún tàu cho vào nước ngâm mềm rồi vớt ra để ráo

- Rau sống sửa sạch

Bước 2: Cách làm món cá chưng tương đơn giản:

- Sau khi cá đã được tẩm ướp gia vị đầy đủ thì bạn cho cá vào chảo dầu chiên vàng hai mặt. Trút cá ra ngoài để ráo dầu.

- Làm nóng chảo, cho tí dầu ăn vào, đợi dầu nóng thì cho tỏi băm vào phi thơm.Cho tiếp tương hột vào xào, nêm vào tương 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê bột ngọt.

- Tiếp đến cho nấm đông cô và nấm mèo vào xào thấm. Sau đó cho cà chua và hành tây vào đảo đều chừng 5 phút cho cà chua chín, nguyên liệu ngấm vị của nhau

- Tiếp đó cho cá vào chảo, để lửa thật nhỏ cho cá thấm gia vị, thêm ớt xắt khoanh nếu thích.

- Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho bún tàu vào chảo. Để khoảng một phút thì tắt bếp, cho cần tây vào ngay.


Image
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 103193
Has thanked: 35661 times
Have thanks: 49586 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 23rd, 2018, 2:45 pm
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to Salty Recipes | Món Ăn Mặn

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest