Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Chả trứng hấp thơm ngon

This Is The Nutrition Recipes for those who need enrichment | Đây Là Những Món Ăn Dinh Dưỡng Cho Những Ai Cần Bồi Bổ

Chả trứng hấp thơm ngon

Postby DaMinhChau » June 30th, 2017, 2:36 pm


Chả trứng hấp thơm ngon

Image



Nguyên liệu:

- 14 quả trứng gà

- Nấm mèo 6 cái

- 185 g thịt heo xay có mỡ

- 37 g bún tàu (miến)

- 12 con tôm tươi, 30 g tôm khô

- Hành tím 3 củ, hành tây 1/2 củ, 2 gốc hành lá

- 10 g muối, 5 g bột ngọt, 50 g đường, 20 ml nước mắm, 2 muỗng hạt nêm, 2 muỗng dầu ăn

- Màu điều, rượu nấu ăn


Với số nguyên liệu trên,bạn có thể làm được 2 chiếc chả trứng thơm ngon, hấp dẫn.

Chế biến:

- Trứng gà tách lấy 4 lòng đỏ để riêng.

- Nấm mèo ngâm nở, cắt nhuyễn.

- Bún tàu ngâm nở, vớt ráo, cắt ngắn.

- Tôm tươi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn. Tôm khô ngâm nở rồi băm nhuyễn.

- Hành tây, hành khô, hành lá nhặt sạch, thái nhỏ.

- Trộn đều tất cả hỗn hợp trên với 10 quả trứng, nêm gia vị như phần nguyên liệu, có thể thêm bớt cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Để một lúc cho gia vị ngấm đều.

- Thoa ít dầu lên khuôn hấp để cho dễ lóc, chia hỗn hợp làm 2 rồi đổ một phần hỗn hợp thịt chả vào khuôn, rồi dàn đều mặt.
Cha trung hap thom ngon cho bua toi cuoi tuan hinh anh 2

Thoa dầu lên thành khuôn để

chống dính.

- Cho vào nồi hấp cách thủy trong 30 phút, lưu ý nên phủ một lớp khăn bên trên để nước từ nồi hấp không nhỏ xuống làm rỗ mặt chả.

- Cứ 10 phút mở nắp một lần, rồi lấy tăm xiên mặt chả cho đẹp và không bị phồng. Đến khi xiên mà thấy không bị dính tăm là chả đã chín.


Lấy tăm xiên cho chả không bị phồng.

- Sau 30 phút lấy 2 lòng đỏ trứng trộn cùng một chút màu điều và ít rượu phết lên mặt chả. Không cần đậy nắp, để thêm 20 phút cho chín và tắt bếp. (Làm lại y hệt với số nhân còn lại).

- Tách chả ra khỏi khuôn, chả mềm, xốp không bị khô và có màu vàng bóng hấp dẫn.


Chả trứng có màu sắc đẹp mắt, hấp dẫn.

- Chả trứng hấp ăn cùng với cơm trắng và cơm tấm đều rất ngon.

Ayumi Trang
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 88023
Has thanked: 35327 times
Have thanks: 47490 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 23rd, 2017, 9:46 pm
Country: United States of America
    Windows 8 Firefox

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to Salty Recipes | Món Ăn Mặn

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest