Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Cold brew và iced coffee

The delicious Beverages | Các Loại Nước Giải Khát Thơm Ngon

Cold brew và iced coffee

Postby Duong Nam Anh » January 12th, 2019, 7:21 am

Cold brew và iced coffee

Cold brew và iced coffee



Cold brew và iced coffee đều là thứ cà phê lạnh ta thường uống vào những hôm trời nóng nực, nhưng khác biệt nhau về cách pha chế và hương vị.


Cold brew làm từ cà phê xay nhuyễn, để ở nhiệt độ thường trong nhà hoặc ngâm nước lạnh từ 12-24 giờ. Ngâm càng lâu, mùi vị càng đậm. Sau khi ngâm, lọc bỏ bã để được nước cà phê đậm đặc, có thể dùng để pha với nước hoặc sữa để thành cold brew. Tỷ lệ pha với nước thường là 50/50 hoặc tùy ý thích. Cà phê đậm đặc chưa pha có thể để trong tủ lạnh được 2 tuần. Vì không dùng nước sôi, cà phê này thường ít acid, ít đắng hơn, còn giá cả thì mắc hơn iced coffee ở các nhà hàng.

Image


Ice coffee (cà phê đá) là cà phê đã pha xong rồi để nguội và thêm đá cục vào. Thứ này người Việt ưa dùng. Thêm đá như vậy thường làm cà phê loãng đi, muốn cho đậm thì khi pha bằng nước sôi phải dùng nhiều cà phê bột gấp đôi. Vì dùng nước nóng, nên loại cà phê này đắng hơn, nhiều acid hơn cold brew.

Image



TOL/January 1, 2019
User avatar
Duong Nam Anh
SuperModerator
Huy Chương Đỏ I
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Hình Ảnh Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Cua Gái
9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership
Status:Offline
zodiac: Virgo-Xử Nử
Mood: Creative
Age: 75
Posts: 13931
Has thanked: 12700 times
Have thanks: 10086 times
Joined: June 29th, 2009, 8:47 am
Last Visit: August 7th, 2018, 4:57 pm
Location: TX
Country: United States of America
    Windows 10 Chrome

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to The beverage | Các Loại Nước Giải Khát

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest