Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Khoai lang ngào đường giòn ngọt

The delicious dessert after a meal | Những Món Ăn Tráng Miệng Thơm Ngon Sau Bửa Ăn.

Khoai lang ngào đường giòn ngọt

Postby DaMinhChau » April 17th, 2017, 10:26 am


Khoai lang ngào đường giòn ngọt


Image


Nguyên liệu:

- 500g khoai lang

- 45g đường

- 50ml dầu ăn


Cách làm:



- Khoai rửa sạch, gọt vỏ, cắt thành miếng nhỏ và ngâm trong nước lạnh 30 phút.

Image

- Vớt khoai ra, để ráo nước. Có thể dùng khăn giấy để thấm bớt nước cho nhanh.

- Cho 35ml dầu ăn vào chảo, đun sối tới 180°C rồi cho khoai lang vào chiên 5-8 phút tới khi chín mềm. Tùy theo độ rộng và nông của chảo đề điều chỉnh lượng dầu cho vào chảo trước đó sao cho dầu đủ ngập khoai khi chiên.

khoai lang ngao duong gion ngot an la nghien hinh anh 5

- Khi khoai chín, vớt ra và dùng giấy thấm dầu nhà bếp để loại bỏ bớt dầu thừa.


- Làm nóng chảo, cho 15ml dầu ăn vào vặn lửa nhỏ, thêm đường và đun tới khi đường tan hết tạo thành sốt caramel màu nâu vàng đẹp mắt.

Image

- Khi caramel bắt đầu sôi lên, cho khoai đã chiên chín vào chảo đảo đều 1-2 phút để khoai được bao kín bởi đường.

Image

- Đổ khoai ra đĩa và thưởng thức thôi!

Lớp mật đường bao quanh khoai thường khá dính và sẽ kéo thành từng sợi dài mỗi khi bạn gắp 1 miếng khoai. Vậy nên sau khi hoàn thành, hãy chuẩn bị 1 bát nước lạnh và nhúng từng miếng khoai qua nước lạnh để “chống dính” cho khoai nhé.

Chúc các bạn thực hiện thành công!
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 100888
Has thanked: 35650 times
Have thanks: 49408 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: October 11th, 2018, 6:35 pm
Country: United States of America
    Windows 8 Firefox

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to Dessert dishes | Món Tráng Miệng

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests