Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Cách làm Cá hấp bia thơm ngon

This Is The Nutrition Recipes for those who need enrichment | Đây Là Những Món Ăn Dinh Dưỡng Cho Những Ai Cần Bồi Bổ

Cách làm Cá hấp bia thơm ngon

Postby DaMinhChau » March 7th, 2018, 6:01 pm


Cách làm Cá hấp bia thơm ngon

Image



Nguyên liệu :

    - Cá: cá chép, cá trắm hoặc cá quả tùy ý khoảng 1 kg (cho 4 người ăn).

    - Hành củ tươi: 300g

    - Bia: 2 lon (600ml)

    - Gia vị: Gừng tươi, hạt tiêu, muối, đường, nước mắm, sả, chanh, tỏi, ớt, bánh đa nem (bánh tráng), 1-2 lát tai chua

    - Rau sống: xà lách, húng bạc hà, giá, kinh giới, thì là

Image


Bước 1: Sơ chế cá tươi và ướp cá:

- Cá tươi mang rửa thật sạch, tốt nhất nên rửa với gừng để tẩy hết mùi tanh của cá.

- Khứa nhẹ vài đường trên mình cá

- Gừng thải nhỏ, sả thái lát mỏng

- Ướp cá với muối, nhét gừng, sả vào các khe khứa cá để gia vị có thể ngấm sâu vào bên trong, ướp cá trong khoảng 30 phút.

Bước 2: Làm sạch các nguyên liệu còn lại

- Cà chua rửa sạch, bổ múi cau

- Gừng cạo sạch phần vỏ sau đó thái chỉ

- Sả rửa sạch, sau đó thái lát mỏng

- Thì là rửa sạch, bỏ gốc, thái nhỏ lá, phần cọng để dài

- Các loại rau sống đi kèm rửa sạch, để ráo nước


Bước 3:


- Dùng một cái nồi đựng vừa lượng cá cần hấp. Sau đó xếp các nhánh xả, và gừng đập dập xuống đáy nồi để cho cá khỏi bị dính, lúc lấy lên không bị nát và cho vào 1- 2 lát tai chua.

- Sau đó cho cá lên trên, đổ bia vào, lương bia đổ vò chỉ đủ ngập phần sả chứ không nên cho quá nhiều.

- Đậy nắp vung, đun lửa nhỏ trong khoảng 15-20 phút là cá chín tới.

- Sau đó mở vung cho thì là, gừng, ớt, cà chua và hành lá lên trên, đậy nắp nồi hấp lại khoảng 30 giây thì tắt bếp và mang cá ra thưởng thức.


Trong khi hấp cá, bạn có thể pha nước chấm cho món cá hấp bia với công thức sau: 2 môi canh nước mắm nguyên chất, cho tỏi, gừng băm nhuyễn, 2 thìa đường trắng, nước cốt chanh, ớt giã nhuyễn vào khuấy đều là xong.
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership7 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 103013
Has thanked: 35661 times
Have thanks: 49558 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 23rd, 2018, 2:45 pm
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to Salty Recipes | Món Ăn Mặn

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest