Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

This Is The Nutrition Recipes for those who need enrichment | Đây Là Những Món Ăn Dinh Dưỡng Cho Những Ai Cần Bồi Bổ

CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » April 22nd, 2016, 11:05 pm






TRỨNG CUỘN CÁ NGỪ

Image

NGUYÊN LIỆU

- 4 quả trứng
- 80g thịt cá ngừ đóng hộp (xé nhỏ)
- 1/6 củ hành tây, 1 khúc nhỏ cà rốt, 1/4 quả ớt ngọt

CÁCH LÀM

Image

Bước 1: Đầu tiên, bạn thái thật nhỏ các loại rau củ.

Bước 2: Trộn đều các loại rau củ với cá ngừ và 3 quả trứng. Các bạn chú ý nêm thêm một chút muối để món ăn không bị nhạt nhé!

Bước 3: Với 1 quả trứng còn lại thì ta chỉ cần đánh tan là được.

Bước 4: Làm nóng chảo với một chút xíu dầu ăn rồi đổ một nửa số trứng trộn cá ngừ vào. Chúng ta sẽ vừa cuộn trứng lại vừa đổ thêm trứng sống vào nhé!

Bước 5: Khi đã cuộn hết số trứng trộn cá ngừ, bạn đẩy trứng về 1 phía chảo rồi đổ nốt phần trứng không vào chảo.

Bước 6: Tiếp tục cuộn trứng lại sao cho phần trứng không bao kín bên ngoài cuộn trứng là xong!
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » April 22nd, 2016, 11:07 pm



*TRỨNG CUỘN TÔM*

Image

Nguyên liệu :

Để làm món trứng cuộn tôm này, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu như sau:
- 150g tôm tươi: rửa sạch, bóc bỏ vỏ, bỏ đường phân, bổ đôi tôm thành 2 lát mỏng theo dọc sống lưng.
- 1 quả trứng gà lớn
- 50g thịt xay, bạn có thể thay bằng 50g giò sống
- Một nhúm hạt ngô tươi, 1 mẩu cà rốt, 1 nhánh hành hoa
- 1/2 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê rượu trắng, 2 thìa cà phê tinh bột ngô, 20ml nước, 1 lá rong biển lớn (loại cuộn cơm sushi).

Chế biến :
1

Món trứng cuộn tôm này gần giống món trứng đúc tôm thịt, nhưng cầu kỳ hơn chút trong bước chế biến. Trước tiên bạn đập dập từng lát tôm bằng dao rộng bản cho nhuyễn thịt, đừng băm hay xay nhỏ, nếu tôm to chỉ cần đập dập rồi dùng sống dao dần nhẹ cho tôm mềm. Ngô và cà rốt được luộc chín, thái lát và băm nhỏ. Cho tôm, ngô, cà rốt và thịt xay vào chung 1 bát.

Bạn cho thêm 1/2 thìa cà phê muối vào bát tôm - thịt, bóp nhào đều bằng tay cho dễ nhuyễn dính và đều vị, sau cùng thái nhỏ hành hoa cho vào nhào qua ướp tôm thịt chừng 15 phút. Trong lúc ướp tôm - thịt, bạn đập trứng ra bát khác, rắc 2 thìa cà phê tinh bột ngô vào, cho thêm 20ml nước, có thể thêm chút xíu muối, đánh đều trứng - bột và cho vào chảo nghiêng láng rộng tay rồi rán áp chảo lửa nhỏ cho săn se hai mặt, tạo thành một màng trứng bột mỏng chín hơi.
3
Để miếng màng trứng - bột nguội hẳn, cắt vuông vắn thành cạnh cùng cỡ với miếng rong biển, miết chút nước quanh mép rong biển và đặt rong biển lên phía trên miếng trứng. Trải đều nhân tôm thịt trên miếng rong biển. Để lại một chút mép rong biển không có nhân.
4
Cuộn tròn trứng với tôm thịt giống như cách cuộn sushi nhưng không cần quá chặt tay. Cuộn tới phần rong biển không nhân, bạn miết chút nước cho nó dễ bám dính vào màng trứng - bột. Cho trứng cuộn tôm vào nồi hấp chín bằng nước sôi chừng 5 phút thì hạ nhỏ lửa hấp cho tới khi nhân tôm - thịt chín.

Thành phẩm:

Trứng cuộn tôm được cắt thành các lát mỏng như miếng sushi, xếp gối đầu hàng dài nghiêng chéo trên đĩa vuông thành, trông thật bắt mắt! Tùy sở thích mà bạn sử dụng các thức chấm khác nhau, nếu không muốn dùng thức chấm thì cho đậm vị ngay từ khi ướp.
Hành thơm, tôm dẻo, thịt ngọt, rong biển đậm vị, cà rốt và ngô tươi sắc, cùng với vỏ trứng - bột mềm dẻo bao bọc phần nhân một cách hài hòa, chặt chẽ. Chỉ chút tỉ mỉ mà hình thức cũng như hương vị của món trứng cuộn tôm trở nên rất tinh tế!
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 17th, 2016, 4:26 pm


Omurice: Trứng cuộn cơm kiển Nhật

Image
Đây là tên loại cơm cuộn trứng, được bọc trong phần trứng chiên vàng hấp dẫn.
Thành phần của món omurice bao gồm
cơm nấu chín,
trứng chiên và
các loại nhân như cà rốt,
thịt nguội, xúc xích...

Bạn nên dùng kèm nước sốt cà chua khi thưởng thức.


IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 17th, 2016, 4:31 pm


Onsen Tamago: Trứng hấp truyền thống của Nhật

Image

Đây là món trứng truyền thống của người Nhật,
được hấp chín ở nhiệt độ thấp từ suối nước nóng tự nhiên.
Quá trình chín chậm đã mang lại cho mỗi quả trứng một kết cấu mềm,
hương vị nhẹ nhàng, ngọt ngào.
Món ăn này thường ăn kèm nước tương.




IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 17th, 2016, 4:34 pm


Tamagoyaki: Trứng Cuộn kiểu Nhật

Image

Đây là món trứng tráng cuộn Nhật Bản.
Nó thường được dùng như một phần của bữa sáng hoặc bữa trưa.
Trứng được đánh đều, tráng mỏng trước khi cuộn lại vuông vức và
được thái đều thành từng miếng nhỏ trước khi ăn.



IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 17th, 2016, 4:40 pm


Tamago Kake Gohan: Cơm trộn trứng sống của Nhật

Image

Món cơm trộn trứng này được người Nhật rất ưa thích, thường dùng trong bữa sáng.
Trứng sống được đập luôn vào bát cơm chín ăn kèm nước sốt đậu nành.
Đặc biệt, trứng Nhật thường an toàn và tươi mới, vì vậy bạn có thể ăn sống mà không sợ gây hại.


IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 17th, 2016, 4:52 pm


Ajitsuke Tamago: Trứng được luộc lòng đào, ướp với nước tương kiểu Nhật
Image

Món trứng này được ăn kèm với mì ramen.
Trong đó, trứng được luộc lòng đào, ướp với nước tương.
Một số thành phần khác của món Ajitsuke Tamago bao gồm sợi mì, thịt heo, rau tươi, măng khô.




IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 24th, 2016, 10:32 pm



CÁCH LUỘC TRỨNG TÍM (trứng củ dền)

Image
Trứng củ dền không chỉ để cho đẹp mà còn rất bổ dưỡng.

Nguyên liệu:

- Trứng (gà, vịt ) : 5 quả

- Củ dền đỏ : 200gr

Cách làm:

Bước 1: Luộc trứng rồi bóc vỏ.

Bước 2: Gọt vỏ củ dền rồi thái nhỏ.

Bước 3: Đun củ dền đã thái cùng với 2 bát con nước cho ra màu, sau đó thả trứng vào đun liu riu khoảng 5 phút và tắt bếp.

Bước 4: Ngâm trứng trong nước củ dền khoảng 3-4 giờ, còn phần bã củ thì có thể để lên trên cùng. Tốt nhất các bạn nên cho vào một cái cốc lớn sao cho trứng ngập hoàn toàn trong nước.

Bước 5: Bổ trứng ra và cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức những quả trứng tím vô cùng đẹp mắt nào.
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 24th, 2016, 10:34 pm


TRỨNG HẤP ĐỦ VỊ


Image

Bước 1: Đầu tiên, các bạn chuẩn bị sẵn khay đựng. Có thể sử dụng khay inox hoặc khay bọc giấy bạc như trong hình.

Bước 2: Với trứng gà tươi, bạn tách riêng lòng trắng và đỏ. Lòng đỏ đánh tan. Chú ý, không để trứng nổi bọt sẽ gây rỗ bề mặt khi hấp.
Cắt trứng muối và trứng bắc thảo thành những miếng nhỏ sau đó xếp vào khay. Đổ lòng trắng vào và hấp sơ qua cho lòng trắng kết lại.

Bước 3: Tiếp theo, bạn đổ lòng đỏ đã đánh tan lên trên và hấp trong vòng 20 phút. Lưu ý, khi hấp nên mở hé vung để hơi nước không rơi vào trứng.

Đợi trứng nguội rồi sắp ra dĩa để thưởng thức nhe !!!
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Re: CÁC MÓN NGON TỪ TRỨNG

Postby DaMinhChau » May 24th, 2016, 10:35 pm


*TRỨNG CUỘN THANH CUA*

Image

Nguyên liệu:

- Trứng gà: 4 quả
- Thanh cua: 4 thanh
- Dầu ăn, gia vị, hạt tiêu.

Cách làm:

- Trứng đánh tan, nêm chút gia vị, hạt tiêu.

- Thanh cua cho vào hấp khoảng 5 phút.

- Cho chút dầu vào chảo, đổ trứng vào rồi láng đều cho hết chảo.

- Để lửa thật nhỏ, khi trứng bắt đầu se mặt thì đặt 4 thanh cua dàn đều thành hình chữ nhật ở đầu.

- Sau đó cuộn lớp trứng áp vào mặt thanh cua, dùng xẻng đè nhẹ lên chút, tiếp tục cuộn dần cho đến hết là được.

- Thái thành lát mỏng, bày ra đĩa rồi thưởng thức.
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87826
Has thanked: 35322 times
Have thanks: 47431 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 17th, 2017, 12:55 am
Country: United States of America
    Windows 10 Firefox

Next

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to Salty Recipes | Món Ăn Mặn

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 3 guests