Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Làm dưa chuột muối giòn

Exotic delicacies food of life. | Những món ăn ngon lạ trong cuộc sống.

Làm dưa chuột muối giòn

Postby DaMinhChau » January 8th, 2016, 11:39 pm




Nguyên liệu:

Image

+ 0,5kg dưa chuột bao tử (nếu không tìm được bạn có thể chọn những quả dưa chuột nhỏ cỡ 2 ngón tay đổ lại nhé)

+ ½ củ cà rốt

+ Vài quả ớt

+ 1 củ tỏi

+ 1000ml nước

+ 15g muối tinh

+ 5g đường

Cách làm dưa chuột muối:

- Dưa chuột bao tử chọn quả đều nhau, mua về các bạn đem rửa sạch rồi ngâm trong nước muối pha loãng chừng 30 phút.

Image

- Vớt dưa ra rửa lại lần nữa rồi để thật ráo hoặc dùng khăn sạch thấm khô.

- Cà rốt các bạn nạo vỏ, tỉa hoa cho đẹp mắt, sau đó thái khoanh mỏng để muối cùng dưa chuột.

Image

- Đun phần nước, muối, đường. Nước sôi các bạn tắt bếp, đợi khi nước còn âm ấm thì thả ớt và tỏi đã bóc vỏ vào nồi, đợi nước trong nồi nguội hẳn.

- Chuẩn bị một lọ thủy tinh có nắp, tráng nước sôi và để ráo. Xếp dưa chuột vào trong lọ theo chiều dọc, tiếp đó chèn cà rốt xen kẽ với dưa.

Image

- Đổ dung dịch nước muối dưa vào lọ sao cho lượng nước ngập kín dưa nhưng cần giữ khoảng cách giữa nước với miệng lọ khoảng 2cm, lấy chỗ cho không khí lọt vào để dưa lên men. Đồng thời khi lên men dưa sẽ tiết nước nên nhất thiết phải có khoảng hở để giữ vệ sinh, nước muối dưa không bị trào ra ngoài.

Image

Image

- Sau khoảng 4 ngày là dưa chuyển màu vàng đều, và có vị chua giòn. Lúc đó các bạn có thể đem dưa chuột muối ăn kèm các món thịt luộc, thịt nướng, chân giò hầm kiểu Đức, làm salad Nga hoặc trộn gỏi gà theo phong cách mới.

Theo Hà Ly (Đẹp)
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 86681
Has thanked: 35301 times
Have thanks: 47231 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: October 16th, 2017, 12:25 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Return to VietDeThuong Kitchen | Nhà Bếp Việt Dễ Thương

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest