Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Yourself Cooking Recipes | Những món ăn do chính tay bạn làm

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby DaMinhChau » June 8th, 2013, 7:02 pm

TuongVi-2009 » 08 Jun 2013, 21:40 wrote:
DaMinhChau » 08 Jun 2013, 21:38 wrote:Kay còn không mau bày cách làm, MC khoái làm bánh ăn vặt lém, mấy hum trướ vừa làm bánh còng vừa bày cho nhỏ cháu, bánh cũng phải nhồi bằng nước sôi, vì nước lạnh, nhồi xong khi nặn bánh xong câm lên nó chảy lòng thòng méo mó hư hít trơn lun. mai MC bày Kay làm bánh còng hén, giờ Kay bày MC bánh ni đi . Hè con ở nhà đòi M làm bánh hoài hà. :give_rose: :thank2:

Bánh còng là bánh gì cho coi hình thử Vi có biết không MC?



Bánh còng bánh cam là bánh nhà quê, người ta hay đội trên đầu đi bán, làm bằng bột nếp, chiên lên giống như donut, xong nhúng đường đã thắn máu vàng như caramel, bánh cam cùng loại bột, nhưng đậu xanh trộn xác dưa rám nạo, bên ngoài cũng áo 1 lớp caramel. mai MC mang hình vào bày cho vui hén. biggrin
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Kaylie T
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 95360
Has thanked: 35548 times
Have thanks: 48633 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: May 2nd, 2018, 12:08 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby Mén » June 9th, 2013, 11:47 pm

TuongVi-2009 » 08 Jun 2013, 21:49 wrote:
KhongLaAi » 08 Jun 2013, 21:42 wrote:Món này rất ít người làm để gia đình thưởng thức mà chỉ chế biến để mang đi bán dạo cho trẻ em và cả người lớn mua ăn. Cách làm bánh hòn rất đơn giản và chỉ có ở những vùng biển.. chẳng hạn như FL laugh2 .

Bột đổ vào thau rồi đổ nước sôi vào nhào đều tay đến khi dẻo, quyện vào thành khối to là được. Người ta dùng tay se bột thành những sợi dài, to khoảng ngón tay trỏ và lấy con dao nhỏ cắt ra thành từng lát. Cho lên bếp nồi nước, khi sôi, cho dần số bột đã cắt vào nồi, khoảng 10 phút sau thấy bổ đổi màu trong vắt và nổi lên là được. Vớt bánh ra rổ và để ráo nước.

Xong phần bánh, tiếp đến là phần chuẩn bị dừa và muối vừng chấm bột. Cùi dừa khô loại non được bào thành sợi nhỏ rồi trộn vào rổ bánh đã luộc, lúc này bánh sẽ tự rời ra thành viên một. Lạc rang vàng sau đó giã nhuyễn và trộn với ít muối và đường sao cho có vị mặn, ngọt là được. Đến giờ đi bán, người ta sẽ cho số bánh vào chiếc thau nhôm, để đẹp mắt, người bán còn cho phẩm màu vào bánh.


Cũng hơi giống bánh tằm phải không Huynh? :scratch_one-s_head:


Mén cũng nghĩ là vậy! give5
Tu Tại Gia! :kiss2:

For this message the author Mén has received thanks:
Kaylie T
User avatar
Mén
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Reply Đệ Nhất Song Ca Nử Hoàng VietDeThuong
Đệ Nhất Huyền Bí   
9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership
Status:Offline
zodiac: Pisces-Song Ngư
Mood: Balanced
Posts: 23821
Has thanked: 22541 times
Have thanks: 21734 times
Joined: March 25th, 2009, 8:23 pm
Last Visit: January 7th, 2018, 4:54 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby DaMinhChau » June 10th, 2013, 9:12 am

Sao Kay hum bày cách vậy Kay? :nail_bite2: Nhìn thèm quá hò.
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Kaylie T
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 95360
Has thanked: 35548 times
Have thanks: 48633 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: May 2nd, 2018, 12:08 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby Tường Vi » June 10th, 2013, 9:32 am

Vậy là bánh cam còng hén MC. :coverlaugh:

For this message the author Tường Vi has received thanks: 2
DaMinhChau, Kaylie T
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22720
Has thanked: 18517 times
Have thanks: 23568 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: January 31st, 2018, 8:52 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby Kaylie T » June 10th, 2013, 9:33 am

sorry -Kay quên laugh2 laugh2 - huynh KLA có chỉ rồi đó MC laugh2 -hông biết huynh KLA có ăn chưa :nail_bite2:

đúng là món này dân biển mới ăn biggrin -lúc ở VN Kay sống gần biển - ra biển đi bổ khoảng 10 phút thôi -

bánh này khá rẽ - khoảng 150 đồng 1 xâu -(hồi xưa) đa số mấy nhóc học trò nghèo ăn món này - món này có màu hồng và trắng thì mới đẹp mắt -nhưng nhai hơi mọi miệng biggrin
Image

For this message the author Kaylie T has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Kaylie T
SuperModerator
Huy Chương Đỏ VI
Đệ Nhất Tin Tức Đệ Nhất Âm Nhạc Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Post Bài
Đệ Nhất Xí Xọn Nử Hoàng VietDeThuong  
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Aries-Dương Cưu
Mood: tired
Posts: 26130
Has thanked: 14697 times
Have thanks: 26520 times
Joined: March 21st, 2012, 7:15 am
Last Visit: June 21st, 2016, 9:44 pm
Location: FL (✿◠‿◠)✬♥
Country: United States of America
    Windows Vista Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby Tường Vi » June 10th, 2013, 9:35 am

Mén » 10 Jun 2013, 02:47 wrote:
TuongVi-2009 » 08 Jun 2013, 21:49 wrote:
KhongLaAi » 08 Jun 2013, 21:42 wrote:Món này rất ít người làm để gia đình thưởng thức mà chỉ chế biến để mang đi bán dạo cho trẻ em và cả người lớn mua ăn. Cách làm bánh hòn rất đơn giản và chỉ có ở những vùng biển.. chẳng hạn như FL laugh2 .

Bột đổ vào thau rồi đổ nước sôi vào nhào đều tay đến khi dẻo, quyện vào thành khối to là được. Người ta dùng tay se bột thành những sợi dài, to khoảng ngón tay trỏ và lấy con dao nhỏ cắt ra thành từng lát. Cho lên bếp nồi nước, khi sôi, cho dần số bột đã cắt vào nồi, khoảng 10 phút sau thấy bổ đổi màu trong vắt và nổi lên là được. Vớt bánh ra rổ và để ráo nước.

Xong phần bánh, tiếp đến là phần chuẩn bị dừa và muối vừng chấm bột. Cùi dừa khô loại non được bào thành sợi nhỏ rồi trộn vào rổ bánh đã luộc, lúc này bánh sẽ tự rời ra thành viên một. Lạc rang vàng sau đó giã nhuyễn và trộn với ít muối và đường sao cho có vị mặn, ngọt là được. Đến giờ đi bán, người ta sẽ cho số bánh vào chiếc thau nhôm, để đẹp mắt, người bán còn cho phẩm màu vào bánh.


Cũng hơi giống bánh tằm phải không Huynh? :scratch_one-s_head:


Mén cũng nghĩ là vậy! give5

Ý Mén muốn nói là bánh tầm dành cho phụ nữ, bánh hòn thì dành cho phụ nam, đúng không Mén. :nail_bite2:
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership9 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22720
Has thanked: 18517 times
Have thanks: 23568 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: January 31st, 2018, 8:52 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby DaMinhChau » June 10th, 2013, 9:40 am

TuongVi-2009 » 10 Jun 2013, 12:32 wrote:Vậy là bánh cam còng hén MC. :coverlaugh:


Bánh cam là bánh có nhân, bánh còng là bánh hong nhân và vòng tròn như chiếc còng đeo tay hay chân đó TV, hum qua MC có làm, nhưg MC thắng đường chưa đũ tới, nin nhúng qua đường, nó chảy re, làm bánh mềm xèo và ănbi5 đường dính ra7ng, nin mC hong có chộp hình. Ăn loại bánh ni mau lin cân lắm vì bột nếp còn chien rùi nhúng đường nữa... biggrin

@ Kay : Là bánh làm bằng bột gì? bột năng hay bột nếp? hay bột Khoai mì? :nail_bite2:
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Kaylie T
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 95360
Has thanked: 35548 times
Have thanks: 48633 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: May 2nd, 2018, 12:08 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby Kaylie T » June 10th, 2013, 9:48 am

DaMinhChau » 10 Jun 2013, 12:40 wrote:
@ Kay : Là bánh làm bằng bột gì? bột năng hay bột nếp? hay bột Khoai mì? :nail_bite2:


bột năng MC - lúc nhồi bột cẩn thẩn một chút vì phải dùng nước nóng và nhớ chừa 1 chút để dùng lúc vo thành hòn bi hông thôi dính tay ..

kêu Kay chỉ = miệng thì ok còn - viết thì Kay chỉ tùm lum :coverlaugh:
Image

For this message the author Kaylie T has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Kaylie T
SuperModerator
Huy Chương Đỏ VI
Đệ Nhất Tin Tức Đệ Nhất Âm Nhạc Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Post Bài
Đệ Nhất Xí Xọn Nử Hoàng VietDeThuong  
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Aries-Dương Cưu
Mood: tired
Posts: 26130
Has thanked: 14697 times
Have thanks: 26520 times
Joined: March 21st, 2012, 7:15 am
Last Visit: June 21st, 2016, 9:44 pm
Location: FL (✿◠‿◠)✬♥
Country: United States of America
    Windows Vista Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby DIỄM THU » June 10th, 2013, 10:00 am

Giờ ít khi nào thấy ở Saigon có ai bán mấy loại bánh này, có lúc thấy 1 xe đẩy đủ thứ bánh treo tòn ten như loại bánh tránh chiên màu đỏ giòn rụm mà gắt dầu ăn với me ngào đường chua chua ngọt ngọt, có bánh tằm bì làm bằng khoai mì, có bánh hòn .....mà hổng quay đầu xe ghé mua được, tiếc gì đâu .
Có lần ra Nha Trang, ngay tháp Chàm có bán bánh gì mà nướng 2 mảnh úp vào nhau có nhân là dừa non xào ngọt + mấy hột đậu phọng rang vàng trộn chung....mèn ơi, thấy là mừng húm mua liền cả 10 cái ăn cho đã miệng.....giờ thèm tiếp biggrin biggrin
:give_rose: :give_rose:

For this message the author DIỄM THU has received thanks: 2
DaMinhChau, Kaylie T
User avatar
DIỄM THU
SuperVIP Member
Huy Chương Đỏ I
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Trái Tim Còn Zin
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
Posts: 12204
Has thanked: 10543 times
Have thanks: 13445 times
Joined: May 17th, 2012, 7:59 am
Last Visit: July 26th, 2017, 12:35 am
    Windows 8 Firefox

Re: Bánh hòn ...ai ăn hông?!!

Postby DaMinhChau » June 10th, 2013, 10:05 am

MC biết bột năng & bột nếp khi nhồi làm bánh cần nước nóng, nhất là bột năng phải nước sôi cho bột chín, hay nửa chín nửa sống để bột không chảy ra, nhưng có bó đường muối gì trong bột hong Kay? Lần sao Kay làm thì vung bột lại, giữa làm trũng cho 1/2 là nước sôi cho vào, xong dùng vá dẹp hay đủa bếp cây (plastic ok) để khuấy chúng lên, xóng ch ít nước lạnh vào và dùng tay nhồi sẽ không quá nóng, hum nọ làm gấp MC cho nước sôi hơi nhiều vào bột làm bánh canh nhồi phỏng tay, mà bột hong mịn, khi ép bột n hìn xấu ơi là xấu... biggrin
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Kaylie T
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 95360
Has thanked: 35548 times
Have thanks: 48633 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: May 2nd, 2018, 12:08 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

PreviousNext

  • Similar topics
    Replies
    Views
    Author

Return to Yourself Cooking Recipes | Món Ăn Do Chính Bạn Nấu

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 2 guests