Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè... Chè Bà Ba Bánh Lọt

Yourself Cooking Recipes | Những món ăn do chính tay bạn làm

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè...

Postby DaMinhChau » May 27th, 2013, 10:28 am

canh_n2000 » 27 May 2013, 03:28 wrote:
Image

Image

Trơì ơi , bây giờ là 12:30 khuya rồi muh nhìn mấy món of MC chế biến muh ..... Sis MC , cho hỏi nhỏ là sis ngươì HUẾ huh ??? Hèn gì món nào thấy cũng ....... cay hết . laugh2 :coverlaugh: Quá đã .-- Thôi thì kiếm đỡ mì goí ăn , chịu hết nổi với mấy món of MC rồi . TKS !!! doubleup



Hahah Canh ui, OX MC là dân Chợ Lớn, nhưng he lớn lên ở Huế á...nin MC hay nấu món ăn của Huế, hồi xưa ông ăn cay dữ lắm, bi chừ ít lại rùi... :give_rose:
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
canh_n2000
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè...

Postby DaMinhChau » May 29th, 2013, 11:24 am

Chiều qua MC đã nấu bánh canh với những gì MC có trong nhà, nin hơi khácthu7o72ng chút nha, MC fdu2ng sường heo & thịt nạt dâm hầm nước ngọt, tôm một ít làm chả tôm chiên, phần còn lại để nguyên con trụng vào nối nước lèo khi chuẩn bị ăn, thịt cua cho vào sau khi nêm nếm nước xong.

MC làm 2 loại bánh canh, 1 loại là bánh cua lai kiểu người Huế, nước hơi sềnh sệch cho OX, nước trong thì mẹ con MC ăn, nhưng con gái nói không thích loại nước lèo có cua & dầu màu. Lần sau MC sẽ không cho dầu màu vào bánh canh thường nữa... Mới Kay, & cả nhà en ngó nha. :give_rose:

Bánh Canh tôm cua & sường heo đây:

Image

Image
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks: 2
Kaylie T, vetlantram
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè...

Postby Kaylie T » May 29th, 2013, 3:01 pm

lam Kay đói bụng quá MC :girl_cray: :girl_cray:
Image

For this message the author Kaylie T has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Kaylie T
SuperModerator
Huy Chương Đỏ VI
Đệ Nhất Tin Tức Đệ Nhất Âm Nhạc Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Post Bài
Đệ Nhất Xí Xọn Nử Hoàng VietDeThuong  
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Aries-Dương Cưu
Mood: tired
Posts: 26130
Has thanked: 14697 times
Have thanks: 26520 times
Joined: March 21st, 2012, 7:15 am
Last Visit: June 21st, 2016, 9:44 pm
Location: FL (✿◠‿◠)✬♥
Country: United States of America
    Windows Vista Firefox

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè...

Postby DaMinhChau » May 29th, 2013, 8:42 pm

Kaylie30 » 29 May 2013, 18:01 wrote:lam Kay đói bụng quá MC :girl_cray: :girl_cray:



Trùi ui 2 tô rùi mà còn khóc siu Kay? Mai MC tra tấn Kay bằng bún vịt nấu măng khô á nha, mùa hè là MC nấu ăn lia chia lun đo Kay ui...
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Bánh khoái hay bánh xèo kiểu Đại Hàn nè

Postby DaMinhChau » July 12th, 2013, 10:45 pm

Kay DT, mụ Vi, etc... vào ăn bánh khoái hay bánh xèo kiểu Đại Hàn nè.

Image

Image
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Kaylie T
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Chè Bà Ba Bánh Lọt

Postby DaMinhChau » July 13th, 2013, 1:06 pm


Image

Nguyên liệu:

- 1 củ khoai lang đỏ, hay tím hoặc trắng cũng được,
nhớ là khoai lang ngọt nha. (sweet potato)
- 1/2 gói khoai mì bào đông đá, có thể dùng
khoai mì củ tươi hay đông đá nếu muốn nấu nhanh

- 1 miếng nhỏ khoai môn tàu (túy ý có hay không cũng được)
- 1/2 cup đường
- 4 cộng lá dứa tươi hay đông đá
- 1/4 tsp muối
- 1 1/2 cup đường
- 1 lon nướccốt dừa nhỏ
- 4 tbsp năng

- 1 giọt màu đỏ hay xanh lá cây tùy thích
- 1 tbsp bột bán
- 1 cup đậu xanh cà
- vải the (vải mõng)



Cách làm:

- Để khoai mì bào tan đá, lấy ra 1/2 gói cho vào tô với khoảng
2 cup nước, dùng vải the để vào rổ nhỏ, đặt rổ trên 1 tô khác,
đổ khoai mì bào ngâm nước vào rổ có lót vải, xong túm vải lại
vắt cho ráo nước, phần nước lượt trong tô để qua 1 bên cho
lóng liạ khoảng 20-30 phút, chắt bỏ nước trong vàng bên trên,
giữ lớp bột mì tinh lại, sau khi chắt sạch nước, cho bột mì tinh
vào chung với khoai mì bào đã vắt ráo lúc truớc, tất cả cho vào
1 tô nhỏ, cho thêm 1/2 cup đuờng, và 1 giọt màu xanh vào nếu
thích có màu, trộn đều.

- Gọt vỏ khoai lang, cắt miếng vuông to to (nhỏ quá sẽ bị nát
vụng không ngon), ngâm nước lạnh cho rửa sạch mũ.

- Khoai môn gọt bỏ vỏ cũng cắt vuông đều như khoai lang.

- Nếu dùng khoai mì củ thì cắt khoai mì như cắt khoai lang
và khoai môn.

- Đậu xanh cà vo rửa sạch, lá dứa rửa sạch bó lại, cả 2 thứ
này cho vào nồi nấu với 2 tô nước to (Khoảng 8-10 cups nước),
nêm 1/8 - 1/4 muỗng cà phê muối + 1 1/2 cup đường vào nấu sôi
vớt bọt, nếm nước ngọt theo ý thích, nấu tới khi thấy đậu bể
nát làm 2 hay 3, cho khoai lang, khoai môn, khoai mì và bột
bán vào nấu, trong lúc nấu khoai lang và khoai môn, thấy nước
sôi, vặn lửa vừa, vò viên khoai mì cho vào nấu chung, khoai mì
vừa cho vào nhớ đừng khuấy mạnh tay vì khoai sẽ vở ra. Sau khi
cho hết khoai mì vào nấu để lửa riu riu nấu khoảng 20 phút nữa,
cho nước cốt dừa vào mở lửa sôi lên, nếm nước lại theo ý, tắt lửa.

(tùy khẫu vị mà thêm bớt đường muối. :give_rose: )

Cách làm bánh lọt:


- Cho 2 tbsp bột năng vào chén, nước sôi hay nước nóng trong
bình thủy, múc ra 3tbsp, pha với 1 giọt nhỏ màu xanh hay đỏ,
hay vàng tùy ý..., xong cho khoảng 1 tbsp nước màu còn nóng
vào bột, trộn bột đều nhanh tay, bột có thể bị nhão, cho thêm
bôt năng thừa vào trộn tiếp cho tới khi bột không còn dính tay,
nếu hơi khô, thấm 1 tí nước lạnh nhồi cho mịn, cán ra hơi dày
dày, dùng dao cắt sợi, nấu nồi nước sôi nhỏ cho bột đã cắt sợi
vào luộc đến khi bột nổi lên, nấu thêm khoảng 1 phút tắt lửa,
vớt ra cho vào nồi chè.

- Nếu không thích nhồi bột bánh lọt, có thể dùng bột khoai khô
thay cho bánh lọt cũng được.

- Chè ni dùng nóng ngon hơn dùng lạnh hay nguội.
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks: 3
Kaylie T, Mén, vetlantram
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè... Chè Bà Ba Bánh Lọt

Postby Kaylie T » July 13th, 2013, 4:26 pm

ọt ọt :girl_cray: - làm Kay thèm xém chạy nước miếng - nhìn đẹp mắt MC :give_rose:

giờ nuốt miếng :coverlaugh:
Image

For this message the author Kaylie T has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Kaylie T
SuperModerator
Huy Chương Đỏ VI
Đệ Nhất Tin Tức Đệ Nhất Âm Nhạc Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Post Bài
Đệ Nhất Xí Xọn Nử Hoàng VietDeThuong  
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Aries-Dương Cưu
Mood: tired
Posts: 26130
Has thanked: 14697 times
Have thanks: 26520 times
Joined: March 21st, 2012, 7:15 am
Last Visit: June 21st, 2016, 9:44 pm
Location: FL (✿◠‿◠)✬♥
Country: United States of America
    Windows 8 Firefox

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè... Chè Bà Ba Bánh Lọt

Postby DaMinhChau » July 13th, 2013, 5:14 pm

Màu nhìn thích hén Kay, MC tự làm bánh lọt nin màu nhin tươi và thay vì dùng khoai mì củ MC dùng khoai mì bào vò viên, và tiện tay cho tí màu lá dứa vào, con gái út MC thích mấy viên khoai mì & bánh lọt lắm đó Kay. Trời nóng lười nấu ăn ghia Kay hén, phải chi mình đang ở SG như ngày nào thì rủ nhau ra ăn hàngnhu7 DT, BS & VLT thì vui bít mấy Kay há. :give_rose: :thank2:
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Thịt kho măng & đậu hủ đây

Postby DaMinhChau » December 16th, 2013, 12:30 am

Thịt kho măng & đậu hủ đây

Hum ni tình cờ MC đang nấu món ni thì thấy Kay post bài về món ni, thường thì thịt ba rọi hay đùi nơi có da và mỡ kho với măng tươi, ăn sẽ ngon hơn nhất là miếng măng, nhưng MC đang kiêng mỡ, nin làm thịt đùi nơi có tí xíu mỡ thui, và vì hum mấy hảo thịt, MC cho thim đậu hủ vào (My first time doing this way), và vì ít thịt, MC đã dùng nước súp gà nấu chung thay vì nước lã cho có chút dinh dưỡng, ăn cũng ngon lắm nin mang vào khoe với cả nhà. biggrin

Image
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks: 2
canh_n2000, Kaylie T
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 97609
Has thanked: 35599 times
Have thanks: 48912 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: July 21st, 2018, 7:20 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Quán Gió để Ngó của DMC quậy nè... Chè Bà Ba Bánh Lọt

Postby Kaylie T » December 16th, 2013, 12:33 am

ọt ọt nữa rồi ...thôi nuốt nước miếng đi ngủ :girl_cray:

nite nite MC
Image

For this message the author Kaylie T has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Kaylie T
SuperModerator
Huy Chương Đỏ VI
Đệ Nhất Tin Tức Đệ Nhất Âm Nhạc Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Post Bài
Đệ Nhất Xí Xọn Nử Hoàng VietDeThuong  
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Aries-Dương Cưu
Mood: tired
Posts: 26130
Has thanked: 14697 times
Have thanks: 26520 times
Joined: March 21st, 2012, 7:15 am
Last Visit: June 21st, 2016, 9:44 pm
Location: FL (✿◠‿◠)✬♥
Country: United States of America
    Windows 8 Firefox

PreviousNext

Return to Yourself Cooking Recipes | Món Ăn Do Chính Bạn Nấu

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest