Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

Nhà bếp dân húi cua

Yourself Cooking Recipes | Những món ăn do chính tay bạn làm

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby Phong Điền » July 26th, 2012, 2:07 pm

Mén » 26 Jul 2012, 17:02 wrote:Coleslaw mà có bỏ dấm sao anh BB, gọi là gỏi cho rồi! 2laughing
Úi Mèn, chuyện gì mà ăn nhậu nữa đây anh! Nhìn thèm quá nè! :girl_cray:

Thì anh để chữ gỏi đó, coleslaw VN là gỏi rồi vì có nước mắm mà, hihihihi
Lời của ta như là đống rác
Cũng có khi chọc phá nhau cười
Cái vui xin giữ để cười
Cái gì không tốt xin người liệng đi

Có một ngày ta về cát bụi
Mong bạn bè chỉ giữ tiếng cười
Quên đi hờn giận trong đời
Việt Nam ta mãi là người Dễ Thương

For this message the author Phong Điền has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Phong Điền
SuperModerator
Huy Chương Đỏ IV
Đệ Nhất Thư Viện Truyện Đệ Nhất Đẹp Trai Đệ Nhất Chăm Chỉ Đệ Nhất Tám
5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership
Status:Offline
zodiac: Virgo-Xử Nử
Age: 59
Posts: 19352
Has thanked: 42206 times
Have thanks: 21244 times
Joined: January 27th, 2012, 12:38 pm
Last Visit: March 15th, 2017, 5:37 pm
Country: Canada
    Windows Vista Chrome

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby Mén » July 26th, 2012, 2:25 pm

Lúc nãy Mén viết reply trước bài anh bỏ lên nên hổng thấy đó anh BB ui! biggrin Sao anh giỏi quá dzị! Xui cho anh thời nay hổng được cưới thiếp! 2laughing
Tu Tại Gia! :kiss2:

For this message the author Mén has received thanks: 2
DaMinhChau, Phong Điền
User avatar
Mén
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Reply Đệ Nhất Song Ca Nử Hoàng VietDeThuong
Đệ Nhất Huyền Bí   
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Offline
zodiac: Pisces-Song Ngư
Mood: Balanced
Posts: 23771
Has thanked: 22444 times
Have thanks: 21587 times
Joined: March 25th, 2009, 8:23 pm
Last Visit: November 16th, 2017, 10:22 pm
Country: United States of America
    Windows Vista Firefox

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby DaMinhChau » July 26th, 2012, 2:31 pm

Ủa thịt nướng chín rùi mới ướp thêm sả tỏi và gia vị hả huynh PD? MC bị hum hiểu nè. Nhìn hấp dẫn quá, chắc thứ Bảy ni MC làm thử quá. Nhìn hấp dẫn ghia nơi, MC khoái bánh mì, bún, hủ tiếu, phở hay mì, hum thích cơm, nên nhìn là muốn lấy ăn ngay rùi á. Cám ơn huynh PD đã chia sẻ kinh nghiệm nha. doubleup :thank2: :give_rose:
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Phong Điền
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87963
Has thanked: 35324 times
Have thanks: 47475 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 20th, 2017, 10:57 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby Phong Điền » July 26th, 2012, 3:29 pm

DaMinhChau » 26 Jul 2012, 17:31 wrote:Ủa thịt nướng chín rùi mới ướp thêm sả tỏi và gia vị hả huynh PD? MC bị hum hiểu nè. Nhìn hấp dẫn quá, chắc thứ Bảy ni MC làm thử quá. Nhìn hấp dẫn ghia nơi, MC khoái bánh mì, bún, hủ tiếu, phở hay mì, hum thích cơm, nên nhìn là muốn lấy ăn ngay rùi á. Cám ơn huynh PD đã chia sẻ kinh nghiệm nha. doubleup :thank2: :give_rose:

DMC coi người ta làm khác hơn là chiên rồi mới ướp , huynh thì bụng đã bự nên thích nướng, tuy nhiên nướng có khi không thơm bắng chiên , và tại vì huynh làm 2 thứ 1 lượt đó mà
Mén ơi, 1 vợ là đủ lắm rồi , không dám nữa đâu, có cho cũng không dám
Lời của ta như là đống rác
Cũng có khi chọc phá nhau cười
Cái vui xin giữ để cười
Cái gì không tốt xin người liệng đi

Có một ngày ta về cát bụi
Mong bạn bè chỉ giữ tiếng cười
Quên đi hờn giận trong đời
Việt Nam ta mãi là người Dễ Thương

For this message the author Phong Điền has received thanks:
DaMinhChau
User avatar
Phong Điền
SuperModerator
Huy Chương Đỏ IV
Đệ Nhất Thư Viện Truyện Đệ Nhất Đẹp Trai Đệ Nhất Chăm Chỉ Đệ Nhất Tám
5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership
Status:Offline
zodiac: Virgo-Xử Nử
Age: 59
Posts: 19352
Has thanked: 42206 times
Have thanks: 21244 times
Joined: January 27th, 2012, 12:38 pm
Last Visit: March 15th, 2017, 5:37 pm
Country: Canada
    Windows Vista Chrome

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby Phong Điền » July 26th, 2012, 3:37 pm

Biên Mai ( scallop) cuốn bacon


Món nầy làm nhanh ăn gọn. CÓtco sale Biên Mai trong bọc, chỉ khoàng $20 thôi
Đem về cho tan nước đá, rửa sơ cho hơi ráo, dùng
1/2 muổng cà phê bột nêm gà
1/2 cà phê seasoning salt
1/2 cà phê bột tỏi (garlic powder)
chút xíu montreal steak
Trộn đều và rắc lên scallop như vầy nè

Image


Ướp chừng 1 chút , lầy bacon ra trải đều và quấn chung quanh biên mai, rồi sắp lên tray để nướng

Image


Để vào oven nhỏ nướng lửa trên, lửa dưới có quạt , dùng 450 F , nướng chừng 5 phút thì như vầy nè

Image


Xong thì để lên dĩa , mời bà con ăn nhe

Image
Lời của ta như là đống rác
Cũng có khi chọc phá nhau cười
Cái vui xin giữ để cười
Cái gì không tốt xin người liệng đi

Có một ngày ta về cát bụi
Mong bạn bè chỉ giữ tiếng cười
Quên đi hờn giận trong đời
Việt Nam ta mãi là người Dễ Thương

For this message the author Phong Điền has received thanks: 3
DaMinhChau, DIỄM THU, KevinT
User avatar
Phong Điền
SuperModerator
Huy Chương Đỏ IV
Đệ Nhất Thư Viện Truyện Đệ Nhất Đẹp Trai Đệ Nhất Chăm Chỉ Đệ Nhất Tám
5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership
Status:Offline
zodiac: Virgo-Xử Nử
Age: 59
Posts: 19352
Has thanked: 42206 times
Have thanks: 21244 times
Joined: January 27th, 2012, 12:38 pm
Last Visit: March 15th, 2017, 5:37 pm
Country: Canada
    Windows Vista Chrome

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby DaMinhChau » July 26th, 2012, 3:48 pm

Thấy ngon quá huynh PD ui... doubleup :thank2:
IM LẶNG VÀ MĨM CƯỜI
Image Image

For this message the author DaMinhChau has received thanks:
Phong Điền
User avatar
DaMinhChau
SuperModerator
Huy Chương Thượng Hạng VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Tin Tức Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Khóc Nhè   
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
zodiac: Leo-Sư Tử
Mood: tired
Posts: 87963
Has thanked: 35324 times
Have thanks: 47475 times
Joined: September 7th, 2011, 12:15 am
Last Visit: November 20th, 2017, 10:57 pm
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby KevinT » July 26th, 2012, 8:08 pm

Nhìn hấp dẩn lắm Huynh doubleup có thêm vài chai beer nửa thì hết chê vào đâu được biggrin

For this message the author KevinT has received thanks:
Phong Điền
User avatar
KevinT
Site Admin
Huy Chương Đỏ VI
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Phim Ảnh Đệ Nhất Dễ Thương Đệ Nhất Ngoan Hiền
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Online
zodiac: Cancer- Cự Giải
Mood: Thinking
Posts: 27387
Has thanked: 15054 times
Have thanks: 19487 times
Joined: February 25th, 2009, 2:05 pm
Last Visit: Online
Location: CA
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby DIỄM THU » July 26th, 2012, 8:28 pm

Mấy món này em rất hảo đó anh BB, hồi xưa ăn hoài mà vẫn ròm nên mấy cô đầm ngạc nhiên lắm, họ thắc mắc và cho là em tập thể dục nhiều mới dữ được forme laugh2 , nội cái chạy metro thôi là đủ hết xí quách rồi laugh2
:give_rose: :give_rose:

For this message the author DIỄM THU has received thanks:
Phong Điền
User avatar
DIỄM THU
SuperVIP Member
Huy Chương Đỏ I
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Trái Tim Còn Zin
5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership
Status:Offline
Posts: 12204
Has thanked: 10543 times
Have thanks: 13445 times
Joined: May 17th, 2012, 7:59 am
Last Visit: July 26th, 2017, 12:35 am
    Windows XP Firefox

Re: Nhà bếp dân húi cua

Postby Phong Điền » September 27th, 2013, 6:40 pm

Bếp nhà vắng lâu quá , hôm nay dời nhaàbếp bên kia qua đây từ từ nhe

Bò tái chanh kiểu Tây Ta

Bắt đầu đây
Gia vị : Seasoning salt, montreal steak, đường, bột tỏi, 1 củ hành ngọt(sweet onion ) , 1 trái chanh lớn, nước mắm cua , ngò gai , rau quế , đậu phọng
- Thịt bò ngon và mếm nhất nếu bà con nào có tiền thì là beef tenderloin , không mềm không ăn tiền

Nhưng nếu ta không có thì mua loại eye of round là được rồi , nhớ là lựa thịt bò ở nước ngoài thì có theo loại, AAA là mềm nhất sau đó thi có AA, A, USDA , còn các loại khác thì thịt không mềm bằng
Mua về , rửa sơ , sau đó thí lấy các gia vị ở trong bếp mà PD mớ để vào đó:
Gồm có 1 muổng ca phê seasoning salt
1/2 muổng ca phê Montreal steak
1/2 muổng ca phê đường
1 muổng ca phê bột tỏi
Trộn chung và thoa chung quanh cục thịt , bỏ vào oven quay

Image


Không có thì bỏ vào convention oven hay là nướng lử dưới khoang 350 độ F , nhớ dùng giấy bạc bao lại.
Nướng chừng 20 phút thì mở giấy bạc ra và để thêm chừng 20 phút nữa( tùy vào các bạn muốn dùng thịt loại gì , medium rare,medium. Hôm đó PD nướng medium bằng oven nhỏ thường

Image


Nếu ai muốn ăn roast beef thì thái mỏng ra và làm gravy là có món roast beef ăn rồi đó
Trong khi nướng bò , lấy ra 2 muổnng canh đường , 2 muổng canh nước mắm cua, và nặn chanh ra( khoảng 2 muổng canh , trộn chung trong chén cho đều. Sắt cũ hành ra làm 2 và cắt cho mỏng bỏ vào cái chén nước mắm chanh đường.
Rửa sạch ngò , rau quế và cắt ra nhỏ
Lấy đậu phọng ra rang và giả nhọ

Khi thịt bò chín thì để nguội chừng 30 phút rối mới sắc mỏng ra , càng mỏng càng tốt , nếu nướng medium rare(còn máu nhiều) mà muốn àm món nầy thì nên nướng thịt bò trước 1 ngày , bỏ nguyên cục vào tủ lạnh , ngày mai đem ra sắc thì bò không bị mất máu và mềm
Sau khi sắc mỏng ra, thì bỏ vào tô, và lấy chén nước mắm chanh dường, hành đổ vào và trộn đều. Sau đó thì trộn chung ngò gai, rau quế vào, và rảy đậu phọng lên phía trên nếu ăn được đậu phọng( hôm đó PD không có bỏ đậu phọng vì có người bị dị ứng ). Đây là tô bò tái chanh, mời bà con húi cua và phe tóc dài , vào quán than ăn và nhậu nhe


Image
Lời của ta như là đống rác
Cũng có khi chọc phá nhau cười
Cái vui xin giữ để cười
Cái gì không tốt xin người liệng đi

Có một ngày ta về cát bụi
Mong bạn bè chỉ giữ tiếng cười
Quên đi hờn giận trong đời
Việt Nam ta mãi là người Dễ Thương
User avatar
Phong Điền
SuperModerator
Huy Chương Đỏ IV
Đệ Nhất Thư Viện Truyện Đệ Nhất Đẹp Trai Đệ Nhất Chăm Chỉ Đệ Nhất Tám
5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership
Status:Offline
zodiac: Virgo-Xử Nử
Age: 59
Posts: 19352
Has thanked: 42206 times
Have thanks: 21244 times
Joined: January 27th, 2012, 12:38 pm
Last Visit: March 15th, 2017, 5:37 pm
Country: Canada
    Windows 8 Chrome

Nấu cơm với cà ri hay nghệ

Postby Phong Điền » September 27th, 2013, 6:42 pm

Cơm thì ai cũng biết nấu dầu là kẹp tóc hay húi cua
Nhưng khi nào các bạn ăn với các món Tây như garlic shrimp, roast beef , roast Pork... , hay muốn ăn cơm không mà dai dai thi thử nấu cơm như vầy nhe
6 lon gạo (lon đến với nồi nấu cơm điện)
2 muổng cà phê olive oil
1 muổng cà phê muối
1/2 muổng cà phê bột cà ri, hay bột nghệ
1/2 muổng cà phê bột nêm gà

Sau khi vo gạo thì bỏ nước vào( tùy loại gạo mà bỏ nước vào, nếu loại gạo thường thì PD đổ nước cở 1 lóng tay ngón trỏ )
Sau đó thì bỏ muối, bột nêm, cài ri vào, quây cho đều , sau đó thì bỏ dầu olive vào quậy cho đều như thế nầy

Image


Rồi bỏ vài nồi cơm điện nấu , sau khi chín , cạn nước thì sới cơm. Cơm sẽ như vầy nè

Image


Ăn hột cơm sẽ dai dai , mặn mặn, và béo béo.
Lời của ta như là đống rác
Cũng có khi chọc phá nhau cười
Cái vui xin giữ để cười
Cái gì không tốt xin người liệng đi

Có một ngày ta về cát bụi
Mong bạn bè chỉ giữ tiếng cười
Quên đi hờn giận trong đời
Việt Nam ta mãi là người Dễ Thương
User avatar
Phong Điền
SuperModerator
Huy Chương Đỏ IV
Đệ Nhất Thư Viện Truyện Đệ Nhất Đẹp Trai Đệ Nhất Chăm Chỉ Đệ Nhất Tám
5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership5 years of membership
Status:Offline
zodiac: Virgo-Xử Nử
Age: 59
Posts: 19352
Has thanked: 42206 times
Have thanks: 21244 times
Joined: January 27th, 2012, 12:38 pm
Last Visit: March 15th, 2017, 5:37 pm
Country: Canada
    Windows 8 Chrome

PreviousNext

Return to Yourself Cooking Recipes | Món Ăn Do Chính Bạn Nấu

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest