Welcome to Vietdethuong. Click here to register
Feed

BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Yourself Cooking Recipes | Những món ăn do chính tay bạn làm

BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby hoatigon » July 7th, 2014, 7:56 am

BÁNH CANH BỘT GẠO


Image



NGUYÊN LIỆU

- 1 kg bánh canh bột gạo
- 1/2 kg xương heo
- 1 cái giò heo
- 1/2 kg Tôm thẻ
- 1/2 kg cua biển ( mua loại có gạch son sẽ ngon hơn )
- 300 gr nấm rơm
- 3 củ cà rốt + 3 củ cải trắng
- Củ hành tím ( dùng để phi vàng )
- Hành lá, muối, đường, tiêu, bột ngọt ...

CHUẨN BỊ

- Xương heo và Giò heo rửa sạch với nước muối, băt nồi nước sôi sau đó cho xương heo và giò heo vào trụng , để sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra rửa lại quá nước lạnh ( Mục đích trụng qua nước sôi như vậy là để cho thịt được sạch sẽ và khi nấu nước lèo nước sẽ được trong)
- Nấm rơm gọt bỏ bớt phần gốc, ngâm với nước muối khoảng 10 phút, rửa sạch
- Tôm thẻ rửa sạch, hấp chín, để nguội lột bỏ vỏ tôm và sợi chỉ đen dọc sống lưng
- Cua gạch rửa sạch, tách mai và lấy gạch cua để riêng
- Cà rốt + củ cải trắng bào bỏ vỏ, rửa sạch cắt khúc cở bằng ngón tay
- Củ hành tím bào mỏng, phi vàng ..

THỰC HIỆN
- Bắt nồi nước khác kên bếp, đợi nước sôi cho xương và giò heo vào hầm trên bếp với lửa riu riu thật nhỏ, vớt bọt thường xuyên cho nước trong. Khi xương mềm cho cà rốt và củ cải trắng vào nấu khỏang 5 phút, sau đó cho tiếp nấm rơm vào
- Phi 1 ít củ hành tím cho vàng , cho gạch cua vào xào qua cho thơm, khi gạch cua chín cho tiếp cua vào xào xơ qua, sau đó cho tất cả vào nồi nước lèo , nêm nếm muối, đường bột ngọt cho vừa ăn.
* Thả trực tiếp bánh canh bột gạo vào nồi nước lèo ( các bạn có thể múc riêng ra 1 nồi nhỏ, ăn tới đâu nấu tới đó cho ngon ) vì bánh canh bột gạo khác với bánh canh bột lọc nên ta phải nấu bành canh chung với nước lèo ăn mới ngon ( đừng luộc riêng với nước sôi nha )
- Múc bánh canh ra tô, cho tôm thẻ, hành lá , hành phi và tiêu lên mặt, như vậy ta đã có 1 tô bánh canh thật hấp dẫn rồi đó các bạn, món này cũng dễ làm há !
HTG mời cả nhà nha biggrin :thank2:
Bởi ngu ngơ ta chọn nhầm bến lở
Nên bây giờ ngồi than thở riêng ta
Thơ ngày nào đầy mật ngọt thiết tha
Ta đọc lại sao xót xa cay đắng ...!

For this message the author hoatigon has received thanks: 3
DaMinhChau, Kaylie T, Tường Vi
User avatar
hoatigon
SuperVIP Member
Master III
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Nhiệt Tình
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
Mood: Fine
Posts: 2881
Has thanked: 4454 times
Have thanks: 5140 times
Joined: September 6th, 2011, 2:22 am
Last Visit: August 18th, 2017, 12:39 am
Country: Vietnam
    Windows 7 Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby Tường Vi » July 7th, 2014, 8:52 am

Nhìn hấp dẫn quá! :nail_bite2:
Image
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22615
Has thanked: 18252 times
Have thanks: 23354 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: November 19th, 2017, 11:52 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby hoatigon » July 7th, 2014, 5:46 pm

Tường Vi » 07 Jul 2014, 11:52 wrote:Nhìn hấp dẫn quá! :nail_bite2:


:thank2: Vi ủng hộ HTG nè :give_rose:
Bởi ngu ngơ ta chọn nhầm bến lở
Nên bây giờ ngồi than thở riêng ta
Thơ ngày nào đầy mật ngọt thiết tha
Ta đọc lại sao xót xa cay đắng ...!
User avatar
hoatigon
SuperVIP Member
Master III
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Nhiệt Tình
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
Mood: Fine
Posts: 2881
Has thanked: 4454 times
Have thanks: 5140 times
Joined: September 6th, 2011, 2:22 am
Last Visit: August 18th, 2017, 12:39 am
Country: Vietnam
    Windows XP Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby Tường Vi » July 7th, 2014, 5:51 pm

Hấp dẫn quá chịu hông nỗi mà trưa nay làm 1 tô bánh canh cua nè HTG. laugh2

Image
Image

For this message the author Tường Vi has received thanks:
hoatigon
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22615
Has thanked: 18252 times
Have thanks: 23354 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: November 19th, 2017, 11:52 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby hoatigon » July 7th, 2014, 5:58 pm

Wow ! ngon quá ta , HTG nghe nói bên đó tôm cua ... đắt lắm phải không Vi ?
Bởi ngu ngơ ta chọn nhầm bến lở
Nên bây giờ ngồi than thở riêng ta
Thơ ngày nào đầy mật ngọt thiết tha
Ta đọc lại sao xót xa cay đắng ...!
User avatar
hoatigon
SuperVIP Member
Master III
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Nhiệt Tình
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
Mood: Fine
Posts: 2881
Has thanked: 4454 times
Have thanks: 5140 times
Joined: September 6th, 2011, 2:22 am
Last Visit: August 18th, 2017, 12:39 am
Country: Vietnam
    Windows XP Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby Tường Vi » July 7th, 2014, 6:09 pm

hoatigon » 07 Jul 2014, 20:58 wrote:Wow ! ngon quá ta , HTG nghe nói bên đó tôm cua ... đắt lắm phải không Vi ?


Nơi Vi ở thì tôm không có đắt lắm nhưng cua thì hơi đắt lại ít thấy bán cua sống, cho nên Vi phải mua cua luộc chín để nấu đó HTG. 2laughing
Image

For this message the author Tường Vi has received thanks:
hoatigon
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22615
Has thanked: 18252 times
Have thanks: 23354 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: November 19th, 2017, 11:52 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby hoatigon » July 7th, 2014, 6:23 pm

Uh nếu có cua sống thì nấu sẽ ngon và ngọt hơn há Vi, nhưng nấu cua luộc bóc sẵn thịt thì mình đỡ phải ngồi bóc thịt cua ra á :)
Bởi ngu ngơ ta chọn nhầm bến lở
Nên bây giờ ngồi than thở riêng ta
Thơ ngày nào đầy mật ngọt thiết tha
Ta đọc lại sao xót xa cay đắng ...!
User avatar
hoatigon
SuperVIP Member
Master III
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Nhiệt Tình
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
Mood: Fine
Posts: 2881
Has thanked: 4454 times
Have thanks: 5140 times
Joined: September 6th, 2011, 2:22 am
Last Visit: August 18th, 2017, 12:39 am
Country: Vietnam
    Windows XP Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby Tường Vi » July 7th, 2014, 6:31 pm

hoatigon » 07 Jul 2014, 21:23 wrote:Uh nếu có cua sống thì nấu sẽ ngon và ngọt hơn há Vi, nhưng nấu cua luộc bóc sẵn thịt thì mình đỡ phải ngồi bóc thịt cua ra á :)

Vi mới mua 1 hộp cua bóc sẳn cỡ 1pound (450gr) 26usd. smile
Image

For this message the author Tường Vi has received thanks:
hoatigon
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22615
Has thanked: 18252 times
Have thanks: 23354 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: November 19th, 2017, 11:52 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby hoatigon » July 7th, 2014, 6:34 pm

Tường Vi » 07 Jul 2014, 21:31 wrote:
hoatigon » 07 Jul 2014, 21:23 wrote:Uh nếu có cua sống thì nấu sẽ ngon và ngọt hơn há Vi, nhưng nấu cua luộc bóc sẵn thịt thì mình đỡ phải ngồi bóc thịt cua ra á :)

Vi mới mua 1 hộp cua bóc sẳn cỡ 1pound (450gr) 26usd. smile


Trùi ! sao muh mắc dữ vậy,, 26usd ở VN mua được gần 3 kg cua sống á :coverlaugh:
Bởi ngu ngơ ta chọn nhầm bến lở
Nên bây giờ ngồi than thở riêng ta
Thơ ngày nào đầy mật ngọt thiết tha
Ta đọc lại sao xót xa cay đắng ...!
User avatar
hoatigon
SuperVIP Member
Master III
Đệ Nhất Đẹp Gái Đệ Nhất Hát Hay Đệ Nhất Văn Thơ Đệ Nhất Nhiệt Tình
6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership6 years of membership
Status:Offline
Mood: Fine
Posts: 2881
Has thanked: 4454 times
Have thanks: 5140 times
Joined: September 6th, 2011, 2:22 am
Last Visit: August 18th, 2017, 12:39 am
Country: Vietnam
    Windows XP Firefox

Re: BÁNH CANH BỘT GẠO ĐÂY BÀ CON UI !

Postby Tường Vi » July 7th, 2014, 6:42 pm

hoatigon » 07 Jul 2014, 21:34 wrote:
Tường Vi » 07 Jul 2014, 21:31 wrote:
hoatigon » 07 Jul 2014, 21:23 wrote:Uh nếu có cua sống thì nấu sẽ ngon và ngọt hơn há Vi, nhưng nấu cua luộc bóc sẵn thịt thì mình đỡ phải ngồi bóc thịt cua ra á :)

Vi mới mua 1 hộp cua bóc sẳn cỡ 1pound (450gr) 26usd. smile


Trùi ! sao muh mắc dữ vậy,, 26usd ở VN mua được gần 3 kg cua sống á :coverlaugh:

Thịt cua không có vỏ mà HTG. biggrin
Image

For this message the author Tường Vi has received thanks:
hoatigon
User avatar
Tường Vi
SuperModerator
Huy Chương Đỏ V
Đệ Nhất Post Bài Đệ Nhất Giúp Đở Nử Hoàng VietDeThuong Đệ Nhất Âm Nhạc
Đệ Nhất Thân Thiện   
8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership8 years of membership
Status:Offline
zodiac: Taurus-Kim Ngưu
Posts: 22615
Has thanked: 18252 times
Have thanks: 23354 times
Joined: April 7th, 2009, 7:22 am
Last Visit: November 19th, 2017, 11:52 am
Country: United States of America
    Windows 7 Firefox

Next

Return to Yourself Cooking Recipes | Món Ăn Do Chính Bạn Nấu

Who is online

Users browsing this forum: No registered users and 1 guest